샤인머스켓 칼로리와 효능 부작용 샤인머스캣 ‘성조숙증’ 유발 논란

샤인머스캣 혹은 샤인머스켓이라고 불리는 과일은 근래에 인기있는 과일 중 하나로, 달콤한 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 효능을 가진 과일입니다. 오늘은 샤인머스켓 칼로리와 영양정보 그 효능과 부작용, 성조숙증 유발 논란 그리고 좋은 샤인머스켓을 고르는 법 세척법 등에 대해서 알아보겠습니다.

샤인머스캣이란?

샤인머스캣은 포도의 한 품종으로, 그 특이한 외관과 맛 때문에 많은 사람들에게 사랑받는 과일입니다. 그 특징과 기원 등을 간략히 알아보겠습니다.

기원 및 개발: 샤인머스캣은 1988년 일본의 과수과학연구소에서 ‘아키즈21호(Vitis labruscana)’와 ‘하쿠난(Vitis vinifera)’의 인공교배를 통해 개발되었습니다.
외관 및 특성: 샤인머스캣은 큰 크기의 청포도로, 씨가 없고 껍질째 먹을 수 있는 것이 특징입니다. 껍질은 얇고 부드럽며, 그 안에 담긴 과육은 아삭아삭한 식감과 높은 당도를 자랑합니다. 또한, 포도 특유의 은은한 머스캣 향이 강하게 나는 것도 그 특징 중 하나입니다.
재배: 한국에서는 2006년에 처음으로 샤인머스캣을 식재하였고, 2012년 이후로는 로열티 없이도 재배 및 수출할 수 있는 권리를 획득했습니다. 그 결과, 샤인머스캣은 현재 한국에서도 인기 있는 포도 품종 중 하나로 자리잡았습니다.
영양 및 효능: 샤인머스캣은 비타민, 구연산, 유기산 등이 풍부하게 들어 있어 피로 해소, 면역력 개선, 피부 미용, 감기 예방 등에 도움을 줍니다.
소비자 인기: 샤인머스캣은 그 달콤한 맛과 편리한 섭취 방식(씨 없이 껍질째 먹을 수 있음) 때문에 많은 소비자들에게 인기가 있습니다.

요약하면, 샤인머스캣은 일본에서 개발된 포도 품종으로, 씨가 없고 껍질째 먹을 수 있으며, 달콤하고 아삭한 식감과 함께 머스캣 향이 강하게 나는 것이 특징입니다.

샤인머스켓 전 세계에서 사랑받는 독특한 맛의 비밀

샤인머스캣은 특별한 맛과 향을 지녀 전 세계에서 사랑받는 포도 품종입니다. 그렇다면, 샤인머스캣의 독특한 맛의 비밀은 무엇일까요?

높은 당도: 샤인머스캣은 18~20 브릭스(brix)의 높은 당도를 자랑합니다. 이는 일반 포도와 비교할 때 매우 높은 수치로, 달콤하고 진한 맛의 원인입니다.

은은한 머스캣 향: 샤인머스캣은 이름에서도 알 수 있듯이, 특징인 머스캣 향이 강합니다. 이 향은 씹을수록 더 강하게 느껴지며, 망고와 같은 향이 나서 "망고 포도"로도 불립니다.

부드러운 질감: 샤인머스캣은 씨가 없고 껍질째 먹을 수 있어, 아삭아삭한 질감과 함께 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.

풍부한 향미: 샤인머스캣의 향은 유럽 포도에서 맡을 수 있는 장미, 프리지어 및 딱총나무꽃에서 나는 가볍고 상쾌한 향이 바로 머스캣향입니다. 이로 인해 복합적인 향미를 느낄 수 있습니다.

밸런스 잡힌 산도: 샤인머스캣의 산도는 약 0.3%로, 당도가 높음에도 불구하고 적절한 산도로 인해 달콤하면서도 상쾌한 맛을 제공합니다.

이러한 특성들로 인해 샤인머스캣은 단순히 달콤한 포도를 넘어, 복합적인 향미와 풍부한 맛의 경험을 제공합니다. 이는 샤인머스캣이 전 세계에서 사랑받는 주요한 이유 중 하나입니다.

샤인머스켓의 칼로리 영양성분

샤인머스캣은 1송이 500g 기준 77g 정도의 당류가 들어있는데 같은 기준 수박(500g에 당류 30g)에 2배 정도 되는 수치입니다. 과일 중에서도 칼로리가 높은 편으로 샤인머스켓 한송이는 칼로리는 350kcal 정도로 밥1공기와 비슷하거나 더 많은 칼로리를 갖고 있습니다.

샤인머스켓은 한알(15g)로 따지면 10kcal 입니다.이런 이유로 한 번에 많이 먹을 경우 다이어트에는 도움이 되지 않고 특히 당뇨가 있으신 분들은 높은 주의가 필요합니다.

샤인머스캣의 효능

샤인머스캣은 그 맛뿐만 아니라 건강에도 다양한 효능을 지닌 과일입니다. 다음은 샤인머스캣의 주요 효능 및 영양소에 대한 설명입니다

피로 해소 및 면역력 개선: 샤인머스캣은 비타민 C, B1, B2, B6와 각종 유기산이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 통해 면역력을 강화시키며 피로 해소에 도움을 줍니다.
피부 미용 및 노화 방지: 샤인머스캣에 들어있는 각종 비타민과 항산화 물질은 피부 미용과 노화 방지에 효과적입니다.
뼈 강화: 샤인머스캣에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 무기질과 비타민 K가 함유되어 있어 뼈의 강화와 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
혈액 순환 및 혈관 질환 예방: 항산화 물질인 폴리페놀을 함유하고 있어, 혈전 생성을 억제하며, 혈관 질환과 동맥경화 예방에 효과적입니다.
항암 및 항산화 작용: 샤인머스캣의 껍질에는 강력한 항산화 물질인 ‘레스베라트롤’ 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 물질은 콜레스테롤 수치를 낮추고, 항암 및 항산화 작용을 하며, 암세포의 증식을 억제하는 효능이 있다고 알려져 있습니다.
소화 기능 개선: 샤인머스캣의 폴리페놀은 위장장애와 위궤양 해소에 도움을 주며, 중성 지방과 콜레스테롤의 흡착을 방지하여 체내에서 배출시킵니다.
눈 건강: 샤인머스캣에 포함된 항산화 물질은 눈의 건강을 유지하고, 망막 기능의 저하를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

이러한 효능에도 불구하고, 과다한 섭취는 권장되지 않으며, 특정 질환을 가진 개인은 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.

최근 샤인머스캣이 맛없어진 이유

품질이 떨어지는 샤인머스켓 포도가 시장에 출하되어 논란이 되고 있습니다. 지난해에도 저품질의 샤인머스켓이 대거 출하되어 가격 폭락과 소비 부진 등의 문제를 초래했습니다.

포도의 당도는 포도 품질을 나타내는 중요한 지표로, 샤인머스켓은 17브릭스 이상의 당도를 갖는 것이 권장됩니다. 확실히 처음 샤인머스켓이 나왔을 당시 18~20브릭스 정도의 당도를 가진 샤인머스켓을 쉽게 볼 수 있었는데 현재 출하되는 물량 중에서는 당도가 11~15브릭스에 불과합니다.

박용하 한국포도회 회장은 적정숙기를 채우지 못한 포도가 출하되어 소비 역풍 재현이 우려된다고 말했습니다. 샤인머스캣 재배 농가의 증가 등 여러 요인으로 인해 포도의 품질이 좋지 않은 것으로 나타났습니다. 지난해에는 추석 때문에 명절 수요에 맞춰 수량 위주로 재배되었으며, 이에 따라 저품질의 포도가 시장에 출하되었습니다.

샤인머스켓의 부작용

샤인머스캣은 대체로 안전하게 소비될 수 있는 과일입니다. 그러나 다음과 같은 부작용이나 주의점을 고려하는 것이 좋습니다:

과다 섭취: 샤인머스캣은 당도가 높기 때문에 과다 섭취 시 혈당 수치의 급격한 변동이 있을 수 있습니다. 특히 당뇨병 환자나 혈당 조절에 문제가 있는 사람들은 섭취량을 조절해야 합니다.
농약 잔류: 샤인머스캣은 농작물로 재배되기 때문에 농약이 사용될 수 있습니다. 껍질째 먹는 과일이므로, 섭취 전 꼼꼼한 세척이 필요합니다. 일부 농약은 건강에 해롭기 때문에 가능한 유기농 또는 무농약 샤인머스캣을 선택하는 것이 좋습니다.
알레르기: 모든 식품과 마찬가지로, 일부 사람들은 샤인머스캣 또는 그것을 포함하는 제품에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 알레르기 증상(발진, 가려움, 호흡 곤란 등)이 나타나면 즉시 의료 상담을 받아야 합니다.
생장조정제: 일부 농가에서는 씨가 없는 샤인머스캣을 재배하기 위해 생장조정제를 사용할 수 있습니다. 이는 과일의 성장을 촉진하거나 크기와 모양을 일정하게 만드는 데 도움을 줍니다. 생장조정제의 잔류가 걱정된다면, 그 사용 여부를 확인하고 구매하는 것이 좋습니다. 생장조절제는 아래에 서술할 성조숙증 논란이 있었습니다.

이러한 부작용이나 주의점을 고려하면서 적절한 양의 샤인머스캣을 즐기는 것이 중요하며 당뇨나 혈당 조절에 문제가 있으신 분들은 이전 포스트 중 바나바 잎에 대한 포스트를 확인 하시는것을 추천드립니다.

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샤인머스캣과 ‘성조숙증’ 유발 논란에 대한 정리

샤인머스캣과 관련된 '성조숙증' 유발 논란은 사실이 아닙니다. 국립농업과학원, 식품의약품 안전처, 및 전문가들은 샤인머스캣 재배 과정에서 사용되는 생장조절제인 '지베렐린'이 인체에 무해하다고 강조하고 있습니다.

논란의 시작

온라인에서 샤인머스캣의 재배 과정에서 사용되는 호르몬제가 인체에 해롭다는 내용이 확산되었습니다.
몇몇 소비자들은 샤인머스캣에 대한 우려로 인해 아이들에게 먹이지 않기로 결정했으나, 이러한 주장에 대한 확실한 근거는 제시되지 않았습니다.

지베렐린에 대한 이해

지베렐린 혹은 지베릴린 은 식물에서 자연적으로 생성되는 식물호르몬이며, 씨없는 샤인머스캣 재배에 필수적으로 사용됩니다.

지베렐린은 동물성 호르몬과 작용 원리가 다르므로 인체에 영향을 주지 않습니다.
생장조절제를 사용하는 기술은 1950년대 일본에서 개발되었고, 70여년간 전 세계에서 안전하게 사용되어 왔습니다.

전문가의 견해

박서준 국립원예특작과학원 과수과 연구관은 샤인머스캣이 성조숙증 등 인체 부작용을 일으킬 가능성은 없다고 설명했으며 시중에 유통되는 샤인머스캣이 인체에 악영향을 미칠 가능성은 거의 없다고 밝혔습니다.

결론

샤인머스캣과 관련된 '성조숙증' 논란은 근거 없는 오해에 기반한 것이며, 소비자들은 안심하고 샤인머스캣을 섭취할 수 있습니다.

샤인머스캣 세척 방법

샤인머스캣을 깨끗한 물에 넣고 부드러운 움직임으로 여러 번 헹궈 표면의 먼지나 이물질을 제거합니다.

작은 먼지나 화학 물질을 제거하려면 베이킹소다를 샤인머스캣에 골고루 뿌린 뒤 물로 행구고 물에 식초 2큰술을 뿌린 뒤 5~10분 정도 담갔다가 다시 흐르는 물로 씻어주면 되지만 식품의약품안전처에 의하면 식초물과 수돗물의 세척효과는 비슷하다고 합니다.