고구마 효능 부작용 호박고구마 vs 밤고구마
안녕하세요, 오늘은 저희가 일상에서 자주 접하지만 그 가치와 다양성에 대해 충분히 인지하지 못하고 있는 식재료, 바로 '고구마'에 대해 이야기해보려고 합니다. 고구마의 수확시기 부터 고구마의 효능과 부작용,호박고구마와 밤고구마의 차이 그리고 고구마 요리, 보관하는법 까지 알아 보겠습니다. 고구마란? 고구마는 'Ipomoea batatas'의 학명을 가진 채소로, 탄수화물이 풍부하고 특히 단맛을 내는 자당, 포도당, 과당 등의 당분이 많이 함유되어 있습니다. 또한, 비타민 A, C 및 B군 비타민, 무기질, 섬유질 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 영양학적으로도 매우 가치가 높은 식품으로 인식됩니다. 고구마는 구황식물로도 잘 알려져 있으며, 가뭄과 병충해에 강하고 비교적 척박한 토양에서도 잘 자랄 수 있어..
2023. 11. 22.
